2016-12-21  18:44

太陽黃經 270°

一個特殊的日子

冬至是個重要日子。俗話說「冬至大如年」，不是因為冬至日開始數九，或者這天有理由吃好吃的（比如餃子），也不僅僅是因為（北半球）這天的黑夜最長，而是因為這一天真的很特殊。

冬至之所以特殊，是因為無論我國還是外國，歷法的確定常常和它有關。簡單來說，冬至這天北半球正午日影最長，相比于其他特殊日，比如夏至，更容易確定，因為測量誤差最小。冬至是24節氣中最早確定的，在2500多年前的春秋時代，我國就已經用土圭觀測太陽測定出了“冬至”。正是先確定了冬至日，既而確定了整套歷法。

一個古老的新年

事實上，冬至在周朝秦朝時真的可以認為是「新年」。有記載稱這時以冬至為歲首。雖然歷法甚至歲首都靠冬至確定，而且冬至作為陰氣衰落陽氣興起的一個循環節點也確實可以作為歲首。

因古人認為，冬至日北斗柄指向十二時辰的第一辰——“子”，含有重新開始的意味，故殷周到秦朝，都以冬至為歲首，地位相當于如今的春節，有“冬至大如年”的說法。

冬至·物候

冬至三候為：“一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。”

冬至這天，太陽直射點到達一年的最南端——南回歸線，此時北半球的白天最短，夜間最長。北京的白晝時間僅有9個多小時。

冬至起九，“九九”是適用于北方尤其是黃河中下游的雜節氣，自冬至日始。

九九歌

一九二九不出手

三九四九冰上走

五九六九沿河看柳

七九河開，八九燕來

九九加一九，耕牛遍地走

冬至·食俗

冬至這一天既然這么重要，肯定是要吃點兒什么的。然而，地區差異也當然存在。北方大多數地方會在冬至這天吃餃子，南方則多食用湯圓，而有些地區則會喝羊肉湯。

關于冬至吃餃子，有這么一個傳說。

出生于河南的醫圣張仲景，曾在長沙為官，見百姓衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了，非常難過。

于是喚其弟子就地搭醫棚，用羊肉、辣椒和驅寒藥材放鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包住，捏成耳朵的樣子，再下鍋煮熟，稱其為“驅寒矯耳湯”。

百姓們服食后，凍耳朵都治好了。于是后人每逢冬至，便模仿著“捏凍耳朵”，形成習俗。

民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

關于湯圓，福建、臺灣等地流傳著這么一個故事：

很久很久以前，兩個窮苦人來到閩南小鎮討飯，無奈之下要將女兒留在這里做奴婢。

臨別之際，父女倆討來糯米圓，父親說：“今日離別，就像糯米圓分成兩半，咱們各吃半個，待日后團圓時，再吃圓子。”

這天正是冬至，到了第二年冬至，女兒對家主說：“大家都吃圓子，門神也該敬敬。”

其實是盼著父親能看到門上的圓子，想起離別的約定，接她回去。盡管春去秋來，都沒能等到父親的身影。但每年冬至她還是會搓兩個又大又圓的糯米圓，粘在大門上。

因糯米圓象征著團圓和吉利，街坊鄰居們也學著裝點自家的門，由近及遠，這才傳為閩南、潮汕、臺灣一帶的風俗。

冬至·諺語

吃了冬至面，一天長一線。

冬至，白天最短，過了冬至就一天比一天長。

過去女人在家做針線活，這長出的時間，正好可以多紡一條線，然后太陽才落山。古時人們沒有時鐘，便根據生活經驗總結了這樣的諺語。

冬至羊，夏至狗，吃了滿山走。

這是客家地區流傳的一句民諺。冬至前后家家戶戶要買些羊肉煮酒“補冬”。

此外還要蒸糯米飯、做糯米湯圓祭祀祖先，蒸釀糯米酒，俗語道“冬至酒，留到明年九月九”。